Juice it up - Il futuro del cibo
En podcast af Juice - Mandage
202 Episoder
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170. Diciassettesimo interludio: di salute mentale in cucina, pomodoro cinese e cibo vegetale ultra-processato - Il Team di Juice
Udgivet: 9.12.2024 -
169. La Filosofia delle Frollature - Edoardo Tilli di Podere Belvedere
Udgivet: 2.12.2024 -
168. Safari gastronomico nel modenese - Mattia Trabetti di Alto
Udgivet: 25.11.2024 -
167. Un progetto vegetale nella patria del maiale - Veronica, Fabio e Claudio del ristorante Erbavoglio
Udgivet: 18.11.2024 -
166. Un Mare di problemi e come affrontarli - Stefano Liberti
Udgivet: 11.11.2024 -
165. L’evoluzione di uno chef - Davide di Fabio di Dalla Gioconda (co-host: Enrico Vignoli)
Udgivet: 4.11.2024 -
164. Il vino è fatto dalle persone - Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu di Wild Vigneron
Udgivet: 28.10.2024 -
163. Mai giudicare un ristorante dall'insegna - Mattia Pecis di Cracco Portofino
Udgivet: 21.10.2024 -
162. Come cambiare il destino di un vino - Alessandro Medici di Medici Ermete
Udgivet: 14.10.2024 -
161. Dentro il primo ristorante al mondo - Andrea Bergamasco di Disfrutar
Udgivet: 7.10.2024 -
160. Sedicesimo interludio: di peste suina, cibo dalla plastica e vino rosso che non si beve più - Il Team di Juice
Udgivet: 30.9.2024 -
159. Make something people love - Alessandro Biggi di avo (formerly avocaderia)
Udgivet: 23.9.2024 -
158. Il come e il perché della gastronomia - Nicolò Scaglione
Udgivet: 16.9.2024 -
157. Vino tra i boschi della alta Maremma - Marco Tait di Ampeleia
Udgivet: 9.9.2024 -
156. Back to the staff - Barbara Marzano di Fegatelli
Udgivet: 2.9.2024 -
REPLAY 44. Una vigna biodinamica nelle Langhe - Alessandro Ceretto
Udgivet: 26.8.2024 -
REPLAY 129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti
Udgivet: 5.8.2024 -
155. Un po' contadini e un po' ristoratori - Luca Grasselli di Cascina Lago Scuro
Udgivet: 29.7.2024 -
154. Dalla cucina di casa allo scaffale del supermercato - Clementina Makula di Clemi's Market
Udgivet: 22.7.2024 -
153. Sicilia, the new California - Arianna Occhipinti
Udgivet: 15.7.2024
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
