Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
En podcast af Mario Sánchez Rosagro
153 Episoder
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52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias
Udgivet: 8.2.2022 -
51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidad
Udgivet: 3.2.2022 -
50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión Europea
Udgivet: 25.1.2022 -
49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carne
Udgivet: 18.1.2022 -
48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetado
Udgivet: 11.1.2022 -
47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemos
Udgivet: 3.1.2022 -
46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento
Udgivet: 14.12.2021 -
45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómica
Udgivet: 9.12.2021 -
44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch Cooking
Udgivet: 30.11.2021 -
43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumo
Udgivet: 25.11.2021 -
42. Masterchef, publicidad infantil y el mejor queso del mundo. Tertulia Comestible
Udgivet: 17.11.2021 -
41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del agua
Udgivet: 9.11.2021 -
40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padres
Udgivet: 31.10.2021 -
39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos
Udgivet: 24.10.2021 -
38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el Natto
Udgivet: 18.10.2021 -
37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud
Udgivet: 12.10.2021 -
36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa
Udgivet: 3.10.2021 -
35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo
Udgivet: 26.9.2021 -
34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite?
Udgivet: 18.9.2021 -
33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran?
Udgivet: 13.9.2021
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
