204 Episoder

  1. Le curry à l'indienne

    Udgivet: 7.5.2021
  2. La poule au pot

    Udgivet: 30.4.2021
  3. Canetons et Carnards

    Udgivet: 23.4.2021
  4. Adjem Pilaf

    Udgivet: 16.4.2021
  5. Les escargots

    Udgivet: 9.4.2021
  6. Vendredi Saint

    Udgivet: 2.4.2021
  7. Les devoirs de l'invité

    Udgivet: 26.3.2021
  8. Plats de Carême

    Udgivet: 19.3.2021
  9. Le poulet Tamara

    Udgivet: 12.3.2021
  10. Confitures d'oranges

    Udgivet: 5.3.2021
  11. La fondue

    Udgivet: 26.2.2021
  12. La cuisine rapide

    Udgivet: 19.2.2021
  13. Pâtisseries des jours gras

    Udgivet: 12.2.2021
  14. Les crêpes

    Udgivet: 5.2.2021
  15. La choucroute

    Udgivet: 22.1.2021
  16. Les traditions culinaires

    Udgivet: 15.1.2021
  17. La Galette des Rois

    Udgivet: 8.1.2021
  18. Un peu de cuisine américaine

    Udgivet: 1.1.2021
  19. Le boudin

    Udgivet: 25.12.2020
  20. Les escalopes de veau

    Udgivet: 18.12.2020

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De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses réflexions personnelles : « La conclusion est que pour faire un bon cassoulet il faut non seulement des haricots et de la saucisse. Il faut encore de l’amour, de l’amour pour le cassoulet, de l’amour pour ceux à qui on veut l’offrir. » Les chroniques d’Edouard de Pomiane sont le reflet de la société de l’époque. Certains propos pourraient étonner, voire choquer aujourd’hui mais ils sont à écouter comme des témoignages de la France de cette période. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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