Sur le grill d'Écotable
En podcast af Écotable
503 Episoder
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[Best-of #76] - Fin de la vaisselle jetable dans les fast-foods : faut-il y croire ? par Benjamin Peri (Pyxo) et Alice Elfassi (Zero Waste)
Udgivet: 5.3.2023 -
#76 - Fin de la vaisselle jetable dans les fast-foods : faut-il y croire ? par Benjamin Peri (Pyxo) et Alice Elfassi (Zero Waste)
Udgivet: 1.3.2023 -
[Extrait #76] - Les difficultés de mise en oeuvre de la loi par McDonald's, expliquées par Benjamin Peri (Pyxo) et Alice Elfassi (Zero Waste)
Udgivet: 1.3.2023 -
[Replay] - Que cache notre consommation de lait ? par Erwan Spengler (la Bille Bleue)
Udgivet: 22.2.2023 -
[Extrait #33] - Existe-t-il un lait éthique ? par Erwan Spengler (la Bille Bleue)
Udgivet: 22.2.2023 -
#75 - Comment former les restaurateurs de demain à l’écoresponsabilité ? par Ismaël Menault, Laurent Perles et Romain Amblard
Udgivet: 15.2.2023 -
[Extrait #75] - Comment aborder le sujet des conditions de travail en restauration ? par Romain Amblard et Ismaël Menault
Udgivet: 15.2.2023 -
#74 - Comment sensibiliser aux enjeux de l'alimentation ? par Astrid Tarteret (Fermes en Vie)
Udgivet: 8.2.2023 -
[Extrait #74] - Vers un service agricole obligatoire ? par Astrid Tarteret (Fermes en Vie)
Udgivet: 8.2.2023 -
#73 - Dans les coulisses du Fooding, avec Christine Doublet et Elisabeth Debourse
Udgivet: 1.2.2023 -
[Extrait #73] - Comment le Fooding choisit ses restaurants ? avec Christine Doublet et Elisabeth Debourse
Udgivet: 1.2.2023 -
#72 - La cuisine japonaise en question, par Ryoko Sekiguchi
Udgivet: 25.1.2023 -
[Extrait #72] - L'enjeu de la surpêche au Japon, par Ryoko Sekiguchi
Udgivet: 25.1.2023 -
#71 - Qu'est-ce qu'un restaurant écoresponsable ? par Pierre-Antoine Arlot, co-fondateur de la Maison Arlot Cheng
Udgivet: 18.1.2023 -
[Extrait #71] - Comment allier goût et écoresponsabilité ? par Pierre-Antoine Arlot, co-fondateur de la Maison Arlot Cheng
Udgivet: 18.1.2023 -
#15 - Sandrine Rousseau passe Sur le grill d'Ecotable
Udgivet: 11.1.2023 -
[Extrait #15] - Que signifie l'écofeminisme ? par Sandrine Rousseau
Udgivet: 11.1.2023 -
[Replay] - Qu'est-ce qu'une bonne galette des rois ? par Emma Duvéré, Aurélie Gordon et Hadrien Gonzalès
Udgivet: 4.1.2023 -
[Extrait #48] - La galette peut-elle être écoresponsable ? par Emma Duvéré, Aurélie Gordon et Hadrien Gonzalès
Udgivet: 4.1.2023 -
[Replay] - Camille Aumont Carnel, aka @jemenbatsleclito, passe Sur le grill d'Ecotable
Udgivet: 28.12.2022
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
