Sur le grill d'Écotable
En podcast af Écotable
503 Episoder
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[Extrait #107] - À quel point notre cerveau régit-il nos habitudes alimentaires ? avec Aurore Grandin
Udgivet: 12.3.2025 -
#107 - Les biais cognitifs nous empêchent-ils d'agir ? avec Aurore Grandin
Udgivet: 12.3.2025 -
[Extrait #106] - Le portrait de cuisine italienne d'Alessandra Pierini
Udgivet: 26.2.2025 -
#106 - La cuisine italienne, un modèle de gastronomie durable ? avec Alessandra Pierini
Udgivet: 26.2.2025 -
[Extrait #105] - Éviter l'inflammation grâce à son alimentation, avec Émilie Marcheval, naturopathe
Udgivet: 12.2.2025 -
#105 - Alimentation et hormones font-elles la paire ? avec Émilie Marcheval, naturopathe
Udgivet: 12.2.2025 -
[Extrait- #5. Fromager.e] - Fromage et bien-être animal sont-ils compatibles ?
Udgivet: 29.1.2025 -
Métiers d'avenir (saison 2) - #5. Fromager.e
Udgivet: 29.1.2025 -
[Toast #4 Extrait] - Les avantages du circuit court en restauration
Udgivet: 23.1.2025 -
Toast #4 - Concilier modèle économique et modèle écologique en restauration
Udgivet: 22.1.2025 -
[Extrait #26] - Rituels de scène, cuisine et vie de famille : le rapport de Marine Leonardi à l'alimentation
Udgivet: 8.1.2025 -
#26 - Marine Leonardi, humoriste, passe sur le grill d'Écotable
Udgivet: 8.1.2025 -
[Replay] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
Udgivet: 2.1.2025 -
[Replay] - Lamya Essemlali, Présidente de Sea Shepherd France, passe Sur le grill d'Écotable
Udgivet: 26.12.2024 -
[Replay] - Faut-il arrêter de manger du sucre ? par Raphaella Nolleau - Yacon & Co
Udgivet: 23.12.2024 -
[Extrait- #4. Poisonnier.e] - Les poissonniers, témoins directs du changement climatique ?
Udgivet: 18.12.2024 -
Métiers d'avenir (saison 2) - #4. Poisonnier.e
Udgivet: 18.12.2024 -
[Extrait #104] - "Notre système agricole est pensé comme une armée", avec Nicolas Legendre
Udgivet: 11.12.2024 -
#104 - "Silence dans les champs" ou la face cachée de l’industrie agroalimentaire, avec Nicolas Legendre
Udgivet: 11.12.2024 -
[Extrait - #3. Boucher.e] - L'élevage bovin peut-il avoir des externalités positives ?
Udgivet: 5.12.2024
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
