Sur le grill d'Écotable
En podcast af Écotable
503 Episoder
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#22 - Les coopératives agricoles coopèrent-elles vraiment ? Avec Diego Courtois
Udgivet: 23.9.2020 -
Les Militant.e.s de l'assiette #1 - Simon Auscher : du premier resto Ecotable à la cantine d’entreprise
Udgivet: 16.9.2020 -
#21 - L'autosuffisance en cuisine est-elle possible ? Avec Lucas Delerry
Udgivet: 29.7.2020 -
#20 - La cuisine durable, une affaire de famille ? Avec Olivier Roellinger
Udgivet: 15.7.2020 -
#19 - L'alimentation durable doit-elle être chère ? Avec Claude Gruffat
Udgivet: 1.7.2020 -
#18 - Les critiques gastronomiques sont-ils objectifs ? Avec Aïtor Alfonso
Udgivet: 17.6.2020 -
#17 - Est-il raisonnable de boire du café ? Avec Hippolyte Courty
Udgivet: 3.6.2020 -
#16 - Vous avez dit "vin nature" ? Avec Céline Maguet
Udgivet: 20.5.2020 -
#15 - Le pain, ami de notre quotidien ? Avec Valentin Orgeas
Udgivet: 6.5.2020 -
#14 - Demain, tous végétariens? // Avec Hugo Clément
Udgivet: 22.4.2020 -
#13 - Le bien-être animal existe-t-il ? // Avec Pauline DiNicolantonio
Udgivet: 25.3.2020 -
#12 - Journalisme culinaire engagé : les femmes ont-elles le monopole ? Avec Camille Labro, Elvira Masson et Estérelle Payany
Udgivet: 11.3.2020 -
#11- L'agriculture régénératrice : utopie ou réalité ? Avec Arnaud Daguin et Luis Barraud
Udgivet: 26.2.2020 -
#10 - Existe-t-il une pêche durable ? Avec Charles Guirriec
Udgivet: 19.2.2020 -
#9 - L'agriculture urbaine peut-elle nourrir les villes ? Avec Swen Deral
Udgivet: 5.2.2020 -
#8 - Le compostable constitue-t-il une véritable alternative au plastique ? Avec Alexandre Guilluy (les Alchimistes)
Udgivet: 22.1.2020 -
#7 - La pâtisserie peut-elle rimer avec écologie ? Avec Raphaële Marchal
Udgivet: 8.1.2020 -
#6 - Poulets élevés en plein air : véritable engagement ou technique marketing ? Avec Thomas Vecten
Udgivet: 27.12.2019 -
#5- Saumon, foie gras, crevettes, pintade... Joyeux noël ? Avec Hélène Leriche
Udgivet: 11.12.2019 -
#4- Peut-on encore boire de l'eau du robinet ? Avec Armelle Bernard
Udgivet: 27.11.2019
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
