E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos
Esta semana nos vamos a ir hasta el bonito estado de Puebla para hablar sobre recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos. ¿Quiénes de ustedes aún conservan los recetarios de su mamá o de sus abuelas o, bien, ha heredado una olla, un mantel o una vajilla familiar? Este episodio lo vamos a dedicar a pensar los recetarios familiares y los utensilios de cocina como herencia de un legado cultural para aprender sobre la evolución de la cocina. Para platicar sobre estos temas, tengo el privilegio de presentarles a Lilia Martínez y Torres, investigadora y fotógrafa poblana que ha dedicado parte de su labor profesional y tiempo libre a coleccionar recetarios antiguos, menaje de mesa y utensilios de cocina. The Latest Food es un podcast independiente. Producir el episodio semanal implica una labor de investigación, edición y trabajo constante. Para seguir adelante necesito tu apoyo. Haz una donación hoy y forma parte de la increíble red de amigos de este proyecto. Ten por seguro que tu contribución hará todo la diferencia.Sigue el podcast por redes sociales en @thelatestfood y en web: thelatestfood.comSupport this show http://supporter.acast.com/the-latest-food. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.