22 - Sussex - England - Mousserende vin

Vinene i dette afsnit er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/   Smagekasse bestilles her. https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/ Skriv “Sugrue” i emnefeltet.    Pris vejl. 2.150,- for de tre flasker. Særlig Vin-for-begyndere-pris 1.750,- inkl. fragt. Den årlige allokation til Danmark er lille og derfor er der kun 30 smagekasser til salg.    …………………..   Vi skal til både East og West Sussex og smage mousserende vine lavet på chardonnay, pinot noir og meunier fra mikrovineriet og den irsk/engelske vinmager Dermot Sugrue.   Hvordan udmærker terroiret sig i Sussex og hvilken udvikling har fundet sted på vinene og tilgangen til produktionen?   Hvordan laver man vin i et mikro-domaine uden produktionfaciliteter, hvad er der sket i markerne i Sussex og hvorfor er en munkeorden en del af Dermot Sugrues historie?   Laver man vintage-vine på de engelske mousserende, hvorfor er der år og hvorfor kan man visse år også lave rose med bobler?   Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om malolaktisk 2. gæring og om René ville kunne slå sig ned som vinbonde med den viden han besidder.     Vi smager på   1) ZODO, SUGRUE SOUTH DOWNS ZODO MV, 2017https://www.sugruesouthdowns.com/product/sugrue-zodo-2017-mv/   2) SUGRUE ‘THE TROUBLE WITH DREAMS’ 2017   3) Ex Machina, Mousserende Rosé, 2016 https://www.sugruesouthdowns.com/product/sugrue-rose-ex-machina/   ............................   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/   Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/   Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.   https://www.facebook.com/vinforbegyndere   https://www.instagram.com/vinforbegyndere   Web: https://www.radioteket.dk/   Kontakt: [email protected]   Musik: Jonas Landin