#35 - Alto Piemonte - Italien - Nebbiolo, Croatina & Vespolina

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/   Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-alto-piemonte   …………………   I dagens afsnit skal vi have den helt store indføring i området Alto Piemonte. Som navnet antyder er det i den nordlige del af Piemonte og det er et område, der skiller sig ud i forhold til resten af Piemonte. Vi smager tre rødvine fra huset NOAH.     Det er vine på nebbiolo-druen, men i en helt anden stil end længere sydpå i Piemonte og hvor alkoholprocenten ligger ca. 1,5% under vinene i Barolo og Barbaresco. Det her er “moderne/seje/cool” vine på nebbiolo.   Vi skal også have den grundige introduktion til nebbiolo-druen.   Hvad sker der hvis jorden er FOR fertil og hvad sker der hvis vinene står i meget næringsrig jord?     Hvad er og kan druerne croatina og vesplina, som de også bruger i vinene hos NOAH?     Hvilken jordbund findes der i området, hvornår modner nebbiolo-druen og hvilke regler er der for antal procenter af hjælpedruesorter i vinene?     Har René mon fået brugt sit nye forklæde, som Jonas gav ham i gave og hvilken mad kan man spise til vinene?     Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål angående den nye vinstil vs. den “gamle” vinstil og hvad der mon bliver moderne at drikke i fremtiden?     Kort over Piemonte https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg       Vi smager på   1) Rossonoah, NOAH, 2023 https://vinpusheren.dk/products/rossonoah-2020-magnum     2) Bramaterra Salero, NOAH  2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019     3) Lessona, NOAH, 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374