Borravaló
En podcast af borravalo.hu
Kategorier:
78 Episoder
-
Ikonikus ételek, melyek fiatalabbak, mint hinnéd!
Udgivet: 13.3.2025 -
A prágai temető receptjei
Udgivet: 5.3.2025 -
Nagy Zoltán: Prága úgy elhúzott, hogy csak a féklámpáit látjuk…
Udgivet: 27.2.2025 -
Volt balatoni séf, angol esküvőkirály – most a berni nagykövetség séfje: Szathmáry Rajmund
Udgivet: 25.2.2025 -
Kávéházaink története a mi történetünk is – beszélgetés Saly Noémivel
Udgivet: 15.2.2025 -
Mi köze a Waldorf-salátának Al Capone kedvenc ételéhez?
Udgivet: 12.2.2025 -
A botrányhős amorózó prímás, akinek a neve egy süteményben él tovább
Udgivet: 8.2.2025 -
Brassó és Csík revisited
Udgivet: 23.1.2025 -
Se nem olasz, se nem rizling, mégis olaszrizling
Udgivet: 16.1.2025 -
Bubik, csillagok, legendák: Champagne
Udgivet: 2.1.2025 -
Minden héten meleg étel
Udgivet: 18.12.2024 -
Mi köze Nelson admirálisnak a tiramisuhoz?
Udgivet: 12.12.2024 -
Milyen a jó és hasznos étek?
Udgivet: 4.12.2024 -
Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia
Udgivet: 22.11.2024 -
Három évtized, három betű
Udgivet: 20.11.2024 -
Ahol minden a tészta
Udgivet: 6.11.2024 -
Bar Convent Berlin és Unicum Trezor XO
Udgivet: 31.10.2024 -
Ha sül a hús, senki se bús
Udgivet: 24.10.2024 -
Az utazás célja: megtalálni saját magad
Udgivet: 18.10.2024 -
Ahol a maláta lelkéből az angyaloknak is jut
Udgivet: 8.10.2024
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
