Borravaló
En podcast af borravalo.hu
Kategorier:
78 Episoder
-
Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés
Udgivet: 22.9.2023 -
Lecsó: nem egyedi, mégis egyedül a mienk
Udgivet: 13.9.2023 -
A vermut életérzés
Udgivet: 9.7.2023 -
A Monarchia konyhája
Udgivet: 28.6.2023 -
Mi lesz a magyar fehérborral?
Udgivet: 21.6.2023 -
Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő
Udgivet: 15.6.2023 -
Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál
Udgivet: 31.5.2023 -
A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok
Udgivet: 24.5.2023 -
A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…
Udgivet: 17.5.2023 -
Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába
Udgivet: 11.5.2023 -
Sör, virsli, würstchen, vurstli
Udgivet: 3.5.2023 -
Csak az marad életben, aki piacképes?
Udgivet: 26.4.2023 -
Testnek és léleknek: szerzetesi sörfőzés
Udgivet: 18.4.2023 -
Magyar bor – mi van a pohárban?
Udgivet: 12.4.2023 -
Húsvéti receptek: hagyományos ízek és új ötletek
Udgivet: 5.4.2023 -
Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend
Udgivet: 29.3.2023 -
Konc vs. Cibere – farsang és böjt
Udgivet: 22.3.2023 -
Márciusi ifjak és a szabadság bora
Udgivet: 15.3.2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
