Borravaló
En podcast af borravalo.hu
Kategorier:
78 Episoder
-
A Balatont mindig kóstolhatod!
Udgivet: 6.3.2024 -
Onódy: a mézesbödöntől a rendszer áldozatáig
Udgivet: 28.2.2024 -
Egy sör nem sör – a One Beer sztori
Udgivet: 21.2.2024 -
Nem citrommal, nem sóval: tequila, mezcal
Udgivet: 11.2.2024 -
Fagylalt csodaországban
Udgivet: 4.2.2024 -
Egy zseniális vacsora, Dürrenmatt szerint
Udgivet: 2.2.2024 -
A Kocsmaturista sztori
Udgivet: 25.1.2024 -
A szlovák mesterszakács, akiről vajmi keveset tudunk
Udgivet: 18.1.2024 -
Karácsonyi finomságok: Wellington és töltött pulyka
Udgivet: 22.12.2023 -
Ünnepi gasztro: mit ettek és ittak eleink?
Udgivet: 15.12.2023 -
Jackfall: új generáció, új kezdet, új remények
Udgivet: 7.12.2023 -
Olcsóbban enni és még a környezetért is tenni?
Udgivet: 1.12.2023 -
EPR és DRS mizéria: kaotikusan indulhat az új hulladékgazdálkodási rendszer
Udgivet: 22.11.2023 -
Hidegen sajtolt arany
Udgivet: 17.11.2023 -
Szent Márton ludai
Udgivet: 10.11.2023 -
A Fekete-erdőn is túl: idén mi a titkos 48. összetevő?
Udgivet: 27.10.2023 -
Az erdő egy konyhakert
Udgivet: 24.10.2023 -
Laosz gasztrós szemmel – és gyomorral
Udgivet: 13.10.2023 -
Észak-Rajna-Vesztfália kóstolva
Udgivet: 5.10.2023 -
Miért más Szekszárd?
Udgivet: 29.9.2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
