Leva gott!
En podcast af Ekstedt, Ennart & Poddagency
31 Episoder
-
#30 Daniel Lieberman – Om löpning och motståndet att träna
Udgivet: 24.6.2021 -
#29 Ferran Adria – Vad fasen är molekylär gastronomi?
Udgivet: 17.6.2021 -
#28 Fritz Haber – Räddade jordens befolkning ofrivilligt
Udgivet: 10.6.2021 -
#27 Wolfgang Puck – Matvärldens Arnold Schwarzenegger
Udgivet: 3.6.2021 -
#26 Marion Nestle – Matpolitik & sponsrad forskning
Udgivet: 27.5.2021 -
#25 Julia Child – Kvinnan som tog Frankrike till USA (Bon appétit)
Udgivet: 20.5.2021 -
#24 Ancel Keys – Först med sambandet mellan kost och hälsa
Udgivet: 13.5.2021 -
#23 Tore Wretman – Kökspojken som revolutionerade svensk matkultur
Udgivet: 6.5.2021 -
#22 Tim Spector – Varför nästan allt du lärt dig om mat är fel!
Udgivet: 29.4.2021 -
#21 Cajsa Warg – Sveriges kanske första kändiskock
Udgivet: 22.4.2021 -
#20 Julmat
Udgivet: 27.11.2020 -
# 19 Bröd och vete
Udgivet: 20.11.2020 -
#18 Processad mat
Udgivet: 13.11.2020 -
#17 Tillsatser
Udgivet: 6.11.2020 -
#16 Vegetarisk/Vegansk kost
Udgivet: 22.10.2020 -
#15 Medelhavskost
Udgivet: 15.10.2020 -
#14 Matmyter
Udgivet: 8.10.2020 -
#13 Naturvin & Alkohol
Udgivet: 1.10.2020 -
#12 Sömn
Udgivet: 24.9.2020 -
#11 Blå zoner
Udgivet: 17.9.2020
Vill du kombinera den allra senaste forskningen kring mat och livsstil med läckra rätter som får det att vattnas i munnen? Krögaren och TV-kocken Niklas Ekstedt har tillsammans med den prisbelönade journalisten och författaren Henrik Ennart gett ut flera böcker som stakat ut vägen mot framtidens mat och hälsa, däribland Happy Food som blivit en internationell bestseller. När de träffas slutar de aldrig att prata. Här är podden där dom bubblar på om stort och smått, trevligt och ibland lite kaxigt, hela vägen från tarmbakteriernas roll och varför en del blir så orättvist friska och långlivade till hur du lagar till den där alldeles extra goda maträtten som till råga på allt är hälsosam. Leva gott! produceras av Poddagency
