Ö1 Kulinarium

En podcast af ORF Ö1 - Fredage

Fredage

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169 Episoder

  1. Blüten auf dem Teller

    Udgivet: 31.5.2024
  2. Holler in Küche und Vorratsschrank

    Udgivet: 24.5.2024
  3. Alpen auf dem Teller. Nocken, Tascherl, Fichtenwipfel

    Udgivet: 17.5.2024
  4. Die heikle Aufzucht und der rechte Umgang mit Spargel

    Udgivet: 10.5.2024
  5. Nockerl, Gnocchi, Schupfnudeln & Co.

    Udgivet: 3.5.2024
  6. Timing in der Küche

    Udgivet: 19.4.2024
  7. Stark, trocken - und besser gerührt. Der Martini-Cocktail

    Udgivet: 12.4.2024
  8. Kartoffeln und der Knusperfaktor

    Udgivet: 5.4.2024
  9. Das Gelbe vom Ei als Dessert

    Udgivet: 29.3.2024
  10. Kochen mit „Prozenten“

    Udgivet: 22.3.2024
  11. Helle Ragouts. Und das Jubiläum einer Kochvereinigung

    Udgivet: 15.3.2024
  12. Lieber Winzerin als Wein-Königin

    Udgivet: 8.3.2024
  13. Fisch flüssig. Die große Welt der Fischsuppen

    Udgivet: 1.3.2024
  14. Tube. Glas. Dose. Tomate als Dauerware

    Udgivet: 23.2.2024
  15. Mehr als nur deftig. Sauerkraut - neu entdeckt

    Udgivet: 16.2.2024
  16. Saucen ohne Tiere. Die vegane Saucenküche

    Udgivet: 9.2.2024
  17. Kochen in der Nachbarschaft

    Udgivet: 2.2.2024
  18. Gesund und divers. Die griechische Küche

    Udgivet: 26.1.2024
  19. Die Kochkiste. Und: die besten Kochbücher 2023

    Udgivet: 19.1.2024
  20. Durch den Fleischwolf gedreht - Faschiertes

    Udgivet: 5.1.2024

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Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.