Sabores y saberes
En podcast af Sincrónico Studio
21 Episoder
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La dieta como forma de vida
Udgivet: 5.6.2024 -
¿Tomamos un café?
Udgivet: 22.5.2024 -
¿Químicos en tu comida?
Udgivet: 8.5.2024 -
Al chile, chile
Udgivet: 25.4.2024 -
Chocolate, legado de los dioses
Udgivet: 11.4.2024 -
El vino es goce, no pose
Udgivet: 28.3.2024 -
Muchas grasas
Udgivet: 13.3.2024 -
Nuestro pan de cada día
Udgivet: 29.2.2024 -
Del azúcar a los dulces: sabor y energía
Udgivet: 15.2.2024 -
La leche, un alimento perfecto
Udgivet: 31.1.2024 -
¿Qué es el queso?
Udgivet: 18.1.2024 -
Mesas navideñas
Udgivet: 21.12.2023 -
Procesamiento y conservación de alimentos
Udgivet: 7.12.2023 -
Alimentos fermentados
Udgivet: 8.11.2023 -
Día de Muertos, una tradición sincrética
Udgivet: 26.10.2023 -
La ciencia de la cerveza
Udgivet: 12.10.2023 -
Maíz y nixtamal
Udgivet: 27.9.2023 -
Cocina tricolor
Udgivet: 13.9.2023 -
Cerveza, una oda al sabor amargo
Udgivet: 30.8.2023 -
Experiencias multisensoriales
Udgivet: 16.8.2023
Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos en nuestro día a día y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos, datos curiosos y hasta algunos consejos prácticos, no sólo para cocinar mejor sino para gozar aun más de nuestros alimentos y bebidas. * * * Sabores y saberes es una producción de Sincrónico Studio, con la participación de José Luis Curiel Monteagudo, Lorena Gómez Ruiz y Mariano García Garibay. Conducción: María Eugenia Mendoza Tema musical: Alex y Charly Daniels Voz de las cápsulas: María Goycoolea Arte: Carolina Mitchell Palacios Producción y posproducción: Percival Argüero Mendoza
