THE HISTORY OF FOOD

28 Episoder

1. HOF Episode 28: The Ancient History of Chefs

   Udgivet: 8.6.2021
2. HOF Episode 27: A Day in the Life (of a Peasant Farmer)

   Udgivet: 4.2.2021
3. HOF Episode 26: Factory Food (Industrial Revolution)

   Udgivet: 8.9.2020
4. HOF Episode 25: The Soul of American Cooking (Colonial USA)

   Udgivet: 19.7.2020
5. HOF Episode 24: The Feeling of Fullness (Sub Saharan Africa)

   Udgivet: 30.5.2020
6. HOF Episode 23: The Great Sobering (Coffee and Colonialism)

   Udgivet: 17.4.2020
7. HOF Episode 22: Melting Pots and Fusion Foods (Globalization)

   Udgivet: 25.3.2020
8. HOF Episode 21: Umami and Kimchi (Japan and Korea)

   Udgivet: 13.2.2020
9. HOF Episode 20: The Columbian Exchange

   Udgivet: 20.12.2019
10. HOF Episode 19: Europe Wakes Up (The Renaissance)

    Udgivet: 9.10.2019
11. HOF Episode 18: Crusades and Plagues (later Middle Ages)

    Udgivet: 3.9.2019
12. HOF Episode 17: The Power of Tradition (China revisited)

    Udgivet: 24.7.2019
13. HOF Episode 16: The Dark Bread Ages (Medieval Europe)

    Udgivet: 16.6.2019
14. HOF Episode 15: Princes of Flavor (India)

    Udgivet: 14.5.2019
15. HOF Episode 14: People of the Book

    Udgivet: 4.4.2019
16. HOF Episode 13: Empire of Shepherds (Iran)

    Udgivet: 21.2.2019
17. HOF Episode 12: Herders of the Old World

    Udgivet: 14.1.2019
18. HOF Episode 11: Bread and Circuses, but Mostly Bread (Rome)

    Udgivet: 24.10.2018
19. HOF Episode 10: Hombres de Maíz (Mesoamerica)

    Udgivet: 3.9.2018
20. HOF Episode 9: Raw and Cooked (China)

    Udgivet: 23.7.2018